Aubergine in der Heißluftfritteuse: Einfach lecker!

Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept um knusprige Aubergine in der Heißluftfritteuse zu zaubern. Ein echter Genuss! Ich bin ein riesiger Fan von Gemüse aus dem Airfryer, weil es damit nicht nur super fix geht sondern auch immer schön knusprig und aromatisch wird. Da schmeckt das Germüse immer viel besser als einfach nur gekocht oder gedämpft.

Selbst die Kinder, die Aubergine sonst eher meiden weil sie oft „matschig“ ist, lieben dieses Rezept! Es ist die perfekte Kombination aus einfacher Zubereitung und tollem Geschmack. Probier’s aus! 🙂

Was für die Zubereitung im Airfryer spricht

Es gibt ein paar richtig gute Gründe die für die Zubereitung im Airfryer bzw. der Heißluftfritteuse sprechen:

• Wenig Öl nötig: Mit der Heißluftfritteuse sparst du Fett und Kalorien
• Knusprige Textur: Außen goldbraun und innen zart
• Zeitsparend: Schnellere Zubereitung als im Ofen oder Kochtopf
• Energiesparend: Der Airfryer verbraucht wesentlich weniger Strom
• Einfache Handhabung: Kein Anbraten oder Wenden nötig
• Gleichmäßige Ergebnisse: Perfekte Garung durch heiße Luft
• Sauberkeit: Weniger Fettspritzer als in der Pfanne und es stinkt nicht die ganze Küche
• Voller Geschmack: Intensiveres Aroma dank schonender Zubereitung

Kommen wir gleich zum Rezept!

Knusprige Aubergine aus der Heißluftfritteuse: So gehts!

Mit diesem einfachen Rezept kannst du leckere Aubergine innerhalb von 20 Minuten im Airfryer knusprig zubereiten.

Zutaten:

• 1 Aubergine
• 2 EL Öl (z.b. Olivenöl)
• 1 bis 2 Knoblauchzehen
• Salz & Pfeffer

Equipment:

• Heißluftfritteuse
• Knoblauchpresse*
• Eine grosse Schüssel

Angebot

Russell Hobbs Heißluftfritteuse L 4L Rapid AirFryer [sehr kleines Gehäuse/7 Kochfunktionen/10 Programme] SatisFry (spülmaschinenfest, max 220°C, Fritteuse ohne Öl, Grillen,Backen,Braten etc) 27160-56

• Mit gutem Gewissen kochen – wenig oder kein Öl erforderlich, 4 Liter Heißluftfritteuse mit schneller Luftzirkulation bis zu 220°C
• Leicht zu reinigen – Antihaftbeschichteter Frittierkorb und Einsatz für knusprig-krosse Ergebnisse sind spülmaschinenfest* (getestet mit 100 Spülmaschinengängen)

Preis prüfen

Anleitung:

1. Vorbereitung:
   • Wasche die Aubergine ab und schneide sie dann in gleichmässig grosse Stücke.
   • Gebe die Auberginenstücke in die grosse Schüssel.
   • Jetzt das Öl in die Schüssel geben und den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hineinpressen. Alles gut vermengen und die Aubergine so marinieren.
2. Garkorb befüllen:
   • Gebe die marinierte Aubergine einfach in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse und stelle die Temperatur auf 180 Grad Celsius.
3. Aubergine knusprig garen:
   • Lasse die Aubergine für 12-15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit solltest du den Garkorb einmal kräftig schütteln bzw. die Auberginenstücke einmal wenden.
   • Je nach gewünschter Bräunung und Knusprigkeit kannst du am Ende noch ein paar Minuten bei 190 bis 200 Grad Celsius dranhängen.
4. Servieren und Genießen:
   • Jetzt kannst du die Aubergine aus der Heißluftfritteuse servieren und geniessen. Guten Appetit!

Tipps und Anmerkungen zu dem Rezept

Hier sind noch ein paar Tipps zu dem Rezept womit du optimale Ergebnisse in der Heißluftfritteuse erzielen kannst:

Gut zu wissen: Geschnittene Aubergine wird an der Luft schnell braun. Deshalb solltest du sie gleich verarbeiten und nicht zu früh schneiden.

Ich schneide due Aubergine erst in ca. 1 cm Dicke Scheiben, und dann in gleich grosse Würfel mit ca 1 cm Seitenlänge. So ist es perfekt und sie kann schön knusprig werden. Lasse die Augerginenstücke daher nicht zu gross.

Verzichte bei diesem Gericht besser auf Backpapier damit die Aubergine schön knusprig und nicht matschig wird.

Fülle den Garkorb nicht zu voll so dass die Luft gut zirkulieren kann. Für die Portion extra Knusprigkeit am Ende kannst du bei 200 Grad nochmal 2-4 Minuten garen. Falls nötig kannst du auch ein Ölspray verwenden. Achte aber darauf das du es nicht übertreibst und am Ende schwarz angekohlte Aubergine hast.

Je nach Aifryer Modell müsstest du eventuell öfters als einmal wenden bzw. gut durchschütteln. Ich verwende z.B. den Cosori TurboBlaze Airfryer* der gleichzeitig von oben und unten bräunt.

Verfeinere die Aubergine mit einem leckeren Dip, Kräuterquark, oder einer Jogurt Sauce. So kannst du es als leckeren Snack geniessen, oder als gesunde Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Häufig gestellte Fragen

Fazit

Aubergine in der Heißluftfritteuse zuzubereiten ist einfach, schnell und gesund. Mit minimalem Öl wird sie knusprig und aromatisch . Ein perfektes Rezept für alle, die leckeres Gemüse ohne großen Aufwand genießen möchten!

Hier findest du weitere tolle Rezepte für die Heißluftfritteuse.

Mehr zum Thema Heißluftfritteuse kannst du hier lesen:

• Bratwurst in der Heißluftfritteuse
• Knusprige Garnelen aus dem Airfryer
• Heißluftfritteuse Erfahrungen: Lohnt sich der Kauf?